Tự làm nem hải sản

Món nem lạ miệng với vị ngon của tôm, mực, cua cùng các nguyên liệu khác.

Nguyên liệu: 150g tôm tươi; ½ con mực nang; 100g thịt cua; ¼ củ carrot; 1 củ hành tây; 3 cây hành lá; 3 quả trứng gà; 1 gói bánh tráng bò bía; 1 gói bột chiên xù; Tiêu, bột năng, tương ớt; Hạt nêm; Xốt mayonnaise.

Thực hiện:

Tôm (bóc vỏ) và  mực luộc chín, cắt hạt lựu. Carrot, hành tây cắt hạt lựu. Hành lá cắt nhỏ. Trứng đánh tan. Khuấy bột năng với ½ bát nước nóng thành hỗn hợp như hồ dán. Đun nóng dầu ăn, xào hành tây, carrot, tôm, mực, cua. Nêm 1 thìa hạt nêm, 1 thìa tiêu, thêm hành lá, đảo đều, trút ra đĩa để nguội. Cho 4 thìa xốt mayonnaise vào trộn đều.

Trải bánh ra, cho 1 thìa nhân vào rồi cuốn lại. Nhúng nem qua trứng, tẩm bột xù rồi cho vào chiên chín vàng, vớt ra để ráo dầu. Trộn đều 2 thìa mayonnaise với 1 thìa tương ớt. Xếp nem hải sản ra đĩa, khi ăn chấm với mayonnaise trộn tương ớt.

 Theo Phụ Nữ Việt Nam