Canh mọc nấu bí đao

Vị ngọt mát của bí đao, được nấu cùng với mọc đơn giản nhưng rất ngon miệng dành cho những ngày bận rộn.

Nguyên liệu: Một quả bí đao nhỏ hay một lát bí đao vừa ăn; 200g mọc (giò sống); Vài nhánh hành lá, hành khô, muối, đường, tiêu; Có thể thêm mộc nhĩ trộn cùng với mọc.

Cách làm:

Bí đao rửa sạch, gọt vỏ. Cắt bí đao thành từng lát mỏng vừa ăn.

Trộn mọc, hành khô thái nhỏ, đầu hành lá đập dập, một ít hạt tiêu, một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, trộn đều để khoảng 15 phút.

Đun sôi khoảng hai bát con nước lọc, cho bí đao vào đun khoảng 10-15 phút. Tiếp theo dùng thìa múc từng viên nhỏ mọc vào nồi canh. Đun thêm khoảng 5 phút, nêm vào nồi canh một thìa nhỏ muối, một thìa nhỏ đường, đun sôi lại bạn nêm nếm tùy theo khẩu vị của bạn. Tắt bếp, rắc hành lá vào nồi canh, múc canh ra bát lớn dùng làm món canh ăn với cơm.

Theo Ngôi Sao