Billboard
Bigsize
-
google.com, pub-4530016804051003, DIRECT, f08c47fec0942fa0
Tiêu điểm
-
Những món ngon ngày Tết như: Lưỡi heo nấu đậu, bò hầm khoai tây hay lạ miệng ... -
Lẩu cá chép nấu riêu và món gà xào rau củ hạnh nhân... -
Những sản phẩm hội tụ đầy đủ nhu cầu về chức năng cùng thiết kế... -
Với cách làm bánh Pizza này, bạn có phần đế bánh giòn tan cùng lớp nhân thơm ... -
Món chè có vị bùi bùi của sắn quyện với mùi thơm của gừng có tác dụng làm ấm ... -
Món bánh cầu vồng này không chỉ ăn ngon mà làm quà tặng cũng sẽ rất tuyệt. -
Bánh đúc nóng mềm mượt được ăn kèm nhân thịt đậm đà và nước chấm mặn ngọt rất ... -
Phở rán phồng vỏ bên ngoài giòn tan, còn bên trong lại mềm. -
Cách làm nem chay, canh nấm và đĩa rau củ luộc...
Cháo ếch thơm ngon
11:31:30 20/10/2011
Món này có cách chế biến khá giống với cháo ếch Singapore nhưng đã được điều chỉnh để hợp khẩu vị của người Việt Nam.
Nguyên liệu: 500g ếch; 50g gạo nếp; 100g gạo tẻ; 1 chai (hoặc 1 lon) nước ngọt (coca hoặc pepsi); 1 nhánh gừng; 3 thìa cafe hành tím băm, tỏi băm; 3 quả ớt tươi (hoặc khô); hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa tế tôm.
Khi cháo sôi, vặn nhỏ lửa, ninh cho cháo nhừ (trong khoảng thời gian đó, bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ).
Bắc chảo, thêm 2 môi canh dầu, cho hành và tỏi băm kèm ớt quả vào. Xào đều đến khi hành hơi vàng thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn. Và thêm vào khoảng 5 thìa cafe rượu trắng. Sau đó, cho tương ớt (tùy vào khẩu vị cay của bạn) nhưng phải có ít nhất là 2 thìa cafe để tạo màu cho ếch. Cho nước ngọt vào sâm sấp thịt ếch.
Thêm vào khoảng 3 môi dầu hào, 1 ít hạt nêm, đường, 1 ít nước mắm. Nếm lại thấy có vị mặn mặn, ngọt ngọt và hơi cay là được. Giữ mức lửa lớn nhất, để nước nêm mau thấm vào thịt ếch và cạn sệt lại. Thêm vào một chút satế tôm để thêm vị cay và màu ếch sẽ đẹp hơn. Đảo lại lần nữa là có thể tắt bếp.
Sau khi cháo đã nhừ, có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng - đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay.
Nguyên liệu: 500g ếch; 50g gạo nếp; 100g gạo tẻ; 1 chai (hoặc 1 lon) nước ngọt (coca hoặc pepsi); 1 nhánh gừng; 3 thìa cafe hành tím băm, tỏi băm; 3 quả ớt tươi (hoặc khô); hành lá, rượu trắng, dầu hào, tương ớt, sa tế tôm.
Khi cháo sôi, vặn nhỏ lửa, ninh cho cháo nhừ (trong khoảng thời gian đó, bạn hớt bọt và không châm thêm nước, nếu châm nước vào thì nấu cháo sẽ rất lâu nhừ).
Bắc chảo, thêm 2 môi canh dầu, cho hành và tỏi băm kèm ớt quả vào. Xào đều đến khi hành hơi vàng thơm thì cho ếch vào xào trên lửa lớn. Và thêm vào khoảng 5 thìa cafe rượu trắng. Sau đó, cho tương ớt (tùy vào khẩu vị cay của bạn) nhưng phải có ít nhất là 2 thìa cafe để tạo màu cho ếch. Cho nước ngọt vào sâm sấp thịt ếch.
Thêm vào khoảng 3 môi dầu hào, 1 ít hạt nêm, đường, 1 ít nước mắm. Nếm lại thấy có vị mặn mặn, ngọt ngọt và hơi cay là được. Giữ mức lửa lớn nhất, để nước nêm mau thấm vào thịt ếch và cạn sệt lại. Thêm vào một chút satế tôm để thêm vị cay và màu ếch sẽ đẹp hơn. Đảo lại lần nữa là có thể tắt bếp.
Sau khi cháo đã nhừ, có thể thêm nước đề điều chỉnh độ lỏng - đặc tùy theo ý thích, nấu sôi lại là có thể dọn ra dùng ngay.
Theo Bếp Gia Đình
Tin liên quan
- Tránh nhiễm độc từ xoong nồi (16:42:00 19/10/2011)
- Nộm ốc rau răm (15:45:00 18/10/2011)
- Khử mùi trong lò vi sóng (16:09:00 16/10/2011)
- Đu đủ chín hầm chân gà (16:07:00 14/10/2011)
- Ăn uống hợp lý mùa thu đông (15:49:00 12/10/2011)
Bình luận
Chưa có phản hồi
Bạn phải đăng nhập mới có thể bình luận
Cháo ếch thơm ngon
|
|
ADS_home_content_3
Trái |
Phải
|
LR_left_1 |
LR_right_1 |
Code_FB ADS_681x |
Video 336x288 |
681x90
Quảng cáo