Phòng tiêu chảy mùa hè cho bé

Bác sĩ Vũ Quý Hợp (Trưởng phòng Kế hoạch - Tổng hợp, Bệnh viện Nhi Trung ương) cho biết, đợt nắng nóng vừa qua đã BV quá tải, trong đó chủ yếu là bệnh liên quan đến đường hô hấp và tiêu chảy. 
 
Không nên ăn lại thực phẩm để sau 2 giờ
 
Ngồi đợi đến lượt khám cho con trước cửa phòng khám Tiêu hoá, Bệnh viện Nhi Trung ương, chị Hà Thị Tâm (phố Khuất Duy Tiến, Thanh Xuân, Hà Nội) cho biết: Tối hôm qua, cả nhà chị đi xuống bà ngoại chơi chừng 2 tiếng rồi trở về. Đói bụng, chồng chị xới bát cơm nguội chan với canh cua, cà muối. Cậu con trai lên 3 tuổi thấy bố ăn một mực không chịu uống sữa mẹ pha mà nằng nặc đòi ăn cơm cùng bố. 

Chị Tâm định không cho con ăn vì e ngại canh cua nấu từ chiều, nhưng chồng chị và bà nội lại khuyến khích: “Cứ để cho cháu ăn đa dạng như thế cho nó sam sưa”. Tuy nhiên, chỉ sau vài giờ đồng hồ ăn cơm cùng bố, con trai chị Tâm kêu đau bụng, buồn nôn và đi ngoài liên tục. Chị Tâm trách chồng liền nhận được phản ứng: “Anh cũng ăn, mà còn ăn nhiều hơn con nhưng có sao đâu?”.

Ảnh minh họa.

Tương tự, bé Trần Thị Ánh, 4 tuổi, trú tại quận 3, TPHCM, cũng đến Bệnh viện Nhi đồng 1 khám do bị tiêu chảy nhiều lần trong ngày. Cũng giống như con trai chị Tâm, bé Ánh đã kêu đau bụng, buồn nôn, đi ngoài liên tục sau khi đi nhà trẻ tư nhân về và được người giúp việc cho ăn lại đĩa trứng rán còn thừa từ bữa trưa. Cùng ăn với Ánh còn có người giúp việc, nhưng cũng giống như trường hợp trên, người giúp việc không bị gì còn bé Ánh thì nhăn nhó chạy ra chạy vào nhà vệ sinh liên tục.

Bác sĩ Nguyễn Minh Tiến, Phó khoa Hồi sức Cấp cứu Bệnh viện Nhi đồng 1 cho biết, số lượng bệnh nhi nhập viện vì bệnh tiêu chảy cấp và tiêu đàm máu trong mùa hè năm nào cũng cao hơn so với những mùa khác. Nguyên nhân là do mùa hè oi bức, khiến thức ăn dễ bị nhiễm khuẩn. “Chỉ cần để ngoài trời 2 giờ đồng hồ cũng trở thành nguồn nhiễm nguy hiểm đối với trẻ. Tác nhân gây nhiễm trùng đường tiêu hoá thường là độc tố do vi khuẩn tụ cầu vàng hoặc vi khuẩn E.coli. Trẻ có thể bị nôn ói, đau bụng, tiêu chảy, mất nước. Nếu để tình trạng mất nước kéo dài, trẻ có thể suy kiệt và tử vong”- BS Tiến cảnh báo.

Nấu lại thức ăn chưa sử dụng hết

Theo “Mười lời khuyên trong ăn uống và chế biến thức ăn để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm ngay tại gia đình, chủ động đề phòng ngộ độc” của Viện Dinh dưỡng Quốc gia, thức ăn sau khi nấu chín chỉ có thể giữ được không quá 3-4h, ở nhiệt độ 60ºC nếu thức ăn cần ăn nóng và 10ºC nếu cần ăn nguội.
 

Theo Gia Đình & Xã Hội