Vitamin E trong dinh dưỡng của bé

Vitamin E ngăn cản sản xuất các gốc tự do – phân tử làm hủy hoại tế bào. Nó cũng đóng vai trò quan trọng cho hệ miễn dịch, sửa chữa cấu trúc DNA và tham gia vào quá trình trao đổi chất.

Lượng vitamin E bé cần

- Bé 1-3 tuổi: 6mg hay 9IU vitamin E/ngày.

- Bé 4-8 tuổi: 7mg hay 10,5IU vitamin E/ngày.

Khá nhiều bé không nhận đủ vitamin E từ chế độ ăn hàng ngày. Tuy nhiên, các bác sĩ cũng khuyến cáo không cần bổ sung viên vitamin E cho bé hàng ngày. Thay vào đó, nên tăng cường thực phẩm giàu vitamin E cho bé.

Những nguồn dồi dào vitamin E

Vitamin E được tìm thấy trong nhiều thực phẩm, gồm rau xanh, củ quả, các loại hạt. Dưới đây là những thực phẩm giàu vitamin E nhất:

- 30g hạt hướng dương: 6mg vitamin E; một thìa tinh dầu hạt hướng dương: 1,8mg vitamin E.

- 30g quả hạnh: 7mg vitamin E.

- Một thìa bơ lạc: 2mg vitamin E.

- 30g lạc khô: 2mg vitamin E.

- Nửa miếng kiwi: 1mg vitamin E.

- Một thìa tinh dầu ngô: 0,6mg vitamin E.

- ¼ bát súp lơ xanh: 0,6mg vitamin E.

- Một thìa đậu nành: 0,4mg vitamin E.

- ¼ cốc xoài chín: 0,9mg vitamin E.

Lượng vitamin E trong thực phẩm nhiều – ít tùy thuộc vào số lượng thực phẩm. Nhiều loại hạt chứa vitamin E có thể tiềm ẩn nguy cơ gây hóc, nghẹn cho bé; vì thế, cha mẹ có thể chọn dầu ăn (tinh chất hạt hướng dương, đậu nành...) khi chế biến món ăn cho bé để bổ sung nguồn vitamin E.

Khi bé thừa vitamin E

Rất hiếm trường hợp bé thừa vitamin E. Tuy nhiên, nếu thừa vitamin E, bé sẽ gặp các vấn đề về chảy máu. Bé 2-3 tuổi không được dùng quá 200mg vitamin E mỗi ngày. Bé 4-8 tuổi, không được dùng quá 300mg vitamin E mỗi ngày.

Phương Thảo