Mỳ xào gà

Nguyên liệu gồm 1 gói mỳ; 1 thìa canh bơ; 1 thìa canh dầu mè; 1/4 bát rượu tequila; 2 thìa canh xì dầu đặc (màu đen); 4 thìa canh xì dầu loãng (màu sáng nhạt); 1 thìa canh nước mắm; 1 thìa canh đường nâu; 8 tép tỏi, băm nhỏ; 1 ức gà thái miếng mỏng nhỏ; 1/2 quả ớt chuông xanh, cắt thành những miếng dài và mỏng; Ớt Chiles Thái xắt nhỏ; Lá húng quế Thái, để trang trí; 2 quả cà chua nhỏ cắt hình cái nêm; Hành lá để trang trí.

Cách làm:

- Luộc mì trong một nồi lớn nước muối đun sôi cho đến khi mềm, khuấy thường xuyên. Đổ ra rổ cho ráo nước.

- Trong một bát nhỏ, khuấy đều nước xì dầu đặc, rượu tequila, xì dầu loãng, nước mắm và đường nâu.

- Trong một chảo lớn, đun nóng cho tan chảy bơ sau đó thêm dầu mè, thêm tỏi và ớt Thái vào xào trong vài giây. Cho thịt gà, ớt chuông xanh, hỗn hợp nước xì dầu vào và nấu trong 1 phút.

- Cuối cùng, thêm mì, cà chua vào, đảo đều một lát.

- Cho mỳ xào gà ra đĩa, trang trí húng quế và hánh lá lên trên rồi thưởng thức khi còn đang nóng.

Theo Eva (Jocooks)