Để bé đủ sắt từ thực phẩm

Sắt giúp cơ thể bé tạo hemoglobin – giúp vận chuyển oxy trong máu và myoglobin – giúp dự trữ oxy trong cơ. Thiếu sắt, bé sẽ bị thiếu máu, gây mệt mỏi, yếu ớt, chậm lớn, kém phát triển trí não.

Lượng sắt bé cần hàng ngày

Một số nguồn cung cấp chất sắt tốt nhất cho bé:

Chất sắt có trong thịt động vật khác với chất sắt có trong thực vật. Sắt heme (heme ion) – loại sắt có trong động vật như thịt gia súc, gia cầm, hải sản… dễ hấp thu. Nhưng cơ thể cũng cần hấp thu sắt có trong rau màu xanh đậm, đậu đỗ, bánh mỳ, ngũ cốc và hoa quả sấy khô (gọi là sắt không heme- non-heme ion). Do đó, mẹ cần cho bé ăn đủ cả hai nguồn sắt từ thực vật và động vật.

Vitamin C giúp cơ thể bé hấp thu sắt. Bởi thế, mẹ cũng nên cho bé ăn các loại quả họ cam, quýt, dâu tây, đu đủ, súp lơ, nho, dưa hấu, cà chua, xoài… để cơ thế hấp thu sắt.

Khi bé thừa sắt

Bé thừa sắt sẽ bị ngộ độc. Thường nếu chỉ ăn uống, bé hiếm khi bị thừa sắt. Nhưng nếu mẹ bổ sung sắt cho bé thì bé dễ bị thừa. Lượng sắt tối đa cho bé là không quá 40mg mỗi ngày.

Phương Thảo