Cá chép om dưa chua

Cá chép om dưa cải chua là món dễ làm được nhiều người thích.

Nguyên liệu: Một con cá chép (khoảng 1kg); 250g dưa cải chua; 2 củ hành tím, hành lá, thì là, tiêu, bột nêm, ớt xay, mẻ, nước mắm, dầu ăn.

Thực hiện: Hành tím lột vỏ, bào mỏng.

- Cá chép làm sạch, để ráo. Ướp cá với hành, tiêu, ớt bột, bột nêm và chút muối. Để ít nhất 15 phút cho thấm.

- Bắc chảo dầu, chờ dầu sôi, cho cá vào chiên sơ, gắp cá ra đĩa. Phi hành, xào dưa cải chua cho thơm; sau đó, cho cá chép vào, đậy nắp, om trên lửa riu riu cho đến khi cá vừa chín. Nêm nếm lại cho vừa ăn.

- Cho cá, dưa cải ra đĩa, trang trí thêm với đầu hành, ớt, cà chua, thì là cho đẹp. Dùng nóng với bún, chấm nước mắm ớt.

 Theo Phunuonline