Bắp bò hầm khế chua

Bát canh bắp bò hầm khế nóng hổi với vị ngọt và chua nhẹ sẽ giúp bạn quên đi những cơn gió lạnh trong ngày đông giá rét.

Nguyên liệu: 200g bắp bò; một quả khế chua; một củ gừng; 5-7 hạt dẻ.

Cách làm: Bắp bò rửa sạch, cho vào nồi, thêm nước và đun sôi khoảng 5 phút, sau đó đổ nước này đi. Cắt miếng vừa ăn (bằng hai ngón tay), sau đó ngâm vào bát nước lạnh 5 phút rồi vớt ra.

Hạt dẻ bỏ vỏ, gừng gọt vỏ, đập dập, cho vào cùng bắp bò, thêm khoảng 1 lít nước, hầm nhừ.

Khế cắt thành hình sao, dày khoảng 5cm. Cho khế vào nồi canh khi bò đã mềm, thêm gia vị và đun sôi thêm một lúc nữa.

Mách nhỏ: Đây là món canh cực đơn giản nhưng có hương vị tuyệt vời. Ngoài ra, việc thêm khế vào bát canh có thể chữa đau rát cổ họng, cảm lạnh, lạnh bụng. Món bò hầm khế này còn giúp tăng cường tiêu hóa và rất tốt khi ăn mùa đông.

Theo Nông Thôn Ngày Nay