Salad thịt gà, súp lơ xanh

Món trộn súp lơ xanh với thịt gà, cà chua sẽ giúp bạn ngon miệng hơn trong những ngày hè nóng bức này.

Nguyên liệu: 0,5 kg thịt gà (phần ức, hoặc đùi); 200g súp lơ xanh; 2 quả cà chua chín; 3 thìa dầu olive; muối, tiêu, ớt bột (mỗi thứ một thìa cafe); 2 quả chanh.

Thực hiện: Thịt gà cho vào nồi luộc chín, để nguội, xé ngang thớ cho vào một cái âu. Súp lơ xanh cắt miếng nhỏ, cho vào nồi nước luộc gà đảo nhanh tay khoảng 2-3 phút, vớt ra cho ngay vào chậu nước lạnh, để rau được  xanh.

Cà chua bổ đôi, bỏ hạt, thái lát mỏng, để trên đĩa có thấm khăn giấy cho hết nước trong khoảng 5 phút.

Nấu hỗn hợp dầu olive, muối, tiêu, ớt. Dùng nửa hỗn hợp này cho vào âu thịt gà đảo để thịt thấm đều gia vị. Sau đó cho tiếp súp lơ, cà chua và chỗ hỗn hợp gia vị còn lại vào trộn nhẹ tay. Cuối cùng vắt thêm chút chanh vào là được.