Trường hợp cần tránh ăn cam

Những người sau phẫu thuật đường tiêu hóa (dạ dày, ruột); vết mổ chưa hồi phục... nếu ăn các loại cam quýt phải thận trọng để tránh hiện tượng chảy máu ở chỗ bị tổn thương.

Các quả thuộc họ cam có nhiều chủng loại: chanh; cam sành, cam giấy; các loại bưởi; các loại quýt; phật thủ... Các loại quả này cung cấp cho cơ thể giá trị về dinh dưỡng cao để bồi bổ sức khỏe hàng ngày.

Thành phần của chúng đều chứa các hàm lượng đường khá cao. Ngoài ra, còn có nhiều vitamin có giá trị cho sức khỏe như vitamin C, vitamin B9 (axit folic) giúp phòng ngừa bệnh tim mạch và ung thư thanh quản. Thành phần flavonoid trong cam quýt làm giảm các nguy cơ của bệnh tim mạch và bệnh mỡ máu (do hàm lượng cholesterol máu cao). Thành phần tecpen trong cam quýt hỗ trợ các enzym thải trừ các chất độc hại, các tác nhân gây ung thư. Các thành phần caroten trong cam quýt có tác dụng chống lão hóa và tăng khả năng miễn dịch cho cơ thể.

Tuy nhiên, trong dịch nước ép các quả thuộc loại cam, quýt phần lớn có chứa thành phần axit citric với hàm lượng tương đối cao. Chúng thường tồn tại dưới dạng muối natri citrat (chất thường dùng để chống đông máu). Chất này sẽ tạo phức với ion Ca++, do đó cản trở quá trình tạo prothrombinase và thrombin, là những yếu tố quan trọng tham gia trong quá trình đông máu.

Vì thế, những người sau phẫu thuật đường tiêu hóa (như dạ dày, ruột); các vết mổ chưa hoàn toàn hồi phục; trường hợp có các vết viêm loét có nguy cơ xuất huyết... nếu ăn các loại cam quýt cũng phải thận trọng để tránh hiện tượng chảy máu ở chỗ bị tổn thương.

GS. TS Phạm Xuân Sinh (SK & ĐS)