Món giò thịt gà, trứng

Món ăn rất bắt mắt với hương vị thơm ngon này sẽ giúp bữa ăn nhà bạn thêm đầm ấm.

Nguyên liệu: 600g thịt gà, 150g giò sống, một quả trứng gà, 15g hành khô, gia vị, hạt tiêu, chanh quả, lá chuối, lá chanh, lạt buộc, ớt tươi.

Cách làm:

- Gà sơ chế sạch, xát muối để 5 phút rửa lại cho sạch, lọc lấy thịt ướp nước mắm, hạt tiêu, hành khô băm nhỏ để 10 phút.

- Trứng đập ra bát tách riêng lòng đỏ, lòng trắng.

- Lá chuối trần qua nước nóng cho mềm, dây lạt ngâm mềm.

- Giò sống + lòng trắng trứng + hạt tiêu, gia vị quết dẻo.

- Lá chuối lau sạch, trải ra khay. Xếp thịt gà dàn mỏng đều, phết giò sống cuộn tròn gói trong lá chuối, dùng dây lạt buộc chặt như gói giò.

- Đun nước sôi cho thịt đã gói vào hấp chín cách thuỷ, thời gian khoảng 30-35 phút là được. Để nguội gỡ dây lạt, thái miếng dày 1 cm, bày ra đĩa, chấm nước mắm chanh ớt.

- Trang trí: rau thơm mùi, lá chanh, hoa các loại.

Theo VnE