Trứng nướng cà chua

Nguyên liệu gồm 2 quả cà chua to; 2 quả trứng; ¼ chén phomai mozzarella và parmesan; 1 thìa canh thảo mộc tươi (rau thơm), thái nhỏ; Muối và hạt tiêu để tăng hương vị; Dầu olive hoặc dầu nấm.

Cách làm:

- Làm nóng lò nướng đến 350^oF (180^oC).

- Cắt phần chóp quả cà chua, sau đó sử dụng một con dao sắc nhọn nhẹ nhàng cắt bỏ phần hạt bên trong lõi cà chua (đảm bảo cà chua vẫn giữ được hình dạng bên ngoài).

- Đặt cà chua lên đĩa (đĩa có thể sử dụng được trong lò nướng). Dùng thìa nạo bớt phần lõi bên trong và dưới đáy quả cà.

- Nhẹ nhàng đập trứng và cho mỗi quả trứng vào trong lòng quả cà chua.

- Sau đó nướng trứng trong 7 phút. Cho trứng cà chua ra ngoài, rắc với các loại phômai đã được mài sẵn.

- Rồi lại nướng thêm 7-8 phút nữa cho đến khi trứng chín như bạn muốn.

- Cho trứng nướng cà chua ra khỏi lò, rắc muối và hạt tiêu, trang trí với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ và mưa phùn dầu oive hoặc dầu nấm rồi thưởng thức.

Theo Eva