Thịt bò xào lá lốt

Vị cay nhẹ của lá lốt, hăng hăng của hành tây hòa quyện với cái ngọt của thịt bò khiến món ăn trở nên lạ miệng và vô cùng thơm ngon.

>> Thịt bò xào nấm kim châm
>> Bắp cải cuộn thịt bò xay

Nguyên liệu: 200g thịt bò; 100g hành tây; 1 củ tỏi; 2 bó lá lốt (chừng 20 lá); Dầu ăn, hạt nêm, hạt tiêu.

Cách làm: Tỏi bóc vỏ, băm nhỏ, một nửa cho vào thịt bò, một nửa để lại. Ướp thịt bò với tỏi, hạt nêm, hạt tiêu và chút dầu ăn. Lá lốt bỏ cuống, rửa sạch rồi cắt khúc chừng 1cm. Hành tây bỏ vỏ, rửa sạch rồi bổ múi cau.

Làm nóng dầu trong chảo, phi thơm tỏi. Cho thịt bò chảo vào đảo nhanh tay. Thịt chín tái thì xúc ra để riêng.

Vẫn trong chảo đã xào thịt bò, bạn thêm chút dầu ăn rồi tiếp tục cho hành tây vào xào. Hành tây chín tái thì cho thịt bò và lá lốt vào đảo tiếp chừng 2 phút nữa là được.

Theo Màn Ảnh Sân Khấu