Chả xiên thịt gà

Thay vì làm chả bằng thịt lợn, bạn hãy thử làm món chả bằng thịt gà xem sao.

>> 4 món thơm lừng hương chả cá
>> Chả tôm bao mía

Nguyên liệu: 500g thịt gà băm nhỏ; 2 lòng đỏ trứng; ½ thìa cafe muối; 2 thìa cafe bột năng; 1 môi canh gừng băm nhuyễn. Nước sốt: 4 môi canh nước mắm; 5 môi canh nước tương; 1 thìa cafe đường; ½ thìa cafe bột năng pha trộn với 2 môi canh nước lọc.

Thực hiện: Cho thịt gà, trứng, muối, bột năng, gừng vào trong bát lớn, trộn thật đều. Dùng thìa múc thịt cho vào trong lòng bàn tay, nặn thành những viên tròn đều nhau. Nướng chả trên than hồng (hoặc lò nướng), trong lúc nướng thỉnh thoảng phết chút dầu ăn lên trên để chả không bị khô.

Nước sốt: Cho nước mắm, nước tương, đường, bột năng vào nấu sôi, đến khi nước sốt sền sệt là được. Chan nước sốt lên chả thịt gà, dùng nóng, ăn kèm với rau sống, bún hay cơm trắng đều ngon.