Cá hồi xốt dứa

Vị thơm ngon của cá và tươi mát của xốt dứa sẽ khiến bạn thích thú.

Nguyên liệu: 500g cá hồi tươi (có độ mỏng khoảng 2,5cm); 3 thìa cafe nước chanh tươi; ½ thìa cafe hạt tiêu; Muối; 1 thìa cafe dầu thực vật; 2 bát nhỏ dứa; 4 hoặc 5 nhánh hành tươi băm nhỏ; ½ quả ớt chuông đỏ thái nhỏ; 1 thìa cafe mật ong; 1 thìa cafe rau mùi băm nhỏ.

Cách làm: Rưới lên cá hồi với 2 thìa nước chanh tươi. Rắc hạt tiêu lên trên. Sau đó, rắc thêm muối.

Rót dầu thực vật vào chảo lớn và cho lên bếp giữ ở nhiệt nóng trên trung bình. Cho cá hồi vào chảo. Rán ở lửa nhỏ khoảng 5 phút hoặc cho tới khi cá săn lại. Lật miếng cá, rán tiếp phía bên kia. Tiếp tục rán trong 5 phút cho tới khi cá trở nên như bông tuyết.

Cho dứa đã cắt miếng vào một bát lớn. Cho thêm hành tươi. Thêm ớt chuông đỏ. Thêm rau mùi, mật ong và nước chanh. Dùng thìa đảo đều các thành phần tạo thành hỗn hợp sốt. Cho cá hồi lên đĩa, rải sốt lên trên. Bạn đã có một món cá hồi sốt dứa ngon miệng cho bữa tối của mình.

 Theo Đẹp