Bí đỏ xào tỏi

Món bí đỏ kết hợp xào với tỏi có lợi và rất tốt cho sức khỏe. Bí đỏ chín mềm, vị đậm ngọt thơm mùi tỏi ăn với cơm rất ngon.

Nguyên liệu: 1kg bí đỏ 1 kg; mỡ nước (hoặc dầu ăn); tỏi, nước mắm, mì chính (hoặc hạt nêm). 

Chế biến: Bí đỏ gọt bỏ vỏ, bỏ ruột, rửa sạch, bổ dọc thái miếng vừa ăn. Tỏi bóc vỏ, đập giập.

Cho mỡ vào chảo đun nóng già, bỏ một nửa số tỏi vào phi thơm, đổ bí đỏ vào xào, nêm mắm vừa ăn. Đổ nửa bát con nước vào, đậy vung, đun to lửa. Khi bí vừa chín tới, bắc ra, cho ngay tỏi và hạt nêm vào đảo đều, xúc ra đĩa ăn nóng.

Lưu ý: Khi xào đảo nhẹ tay không bí sẽ bị nát.

Theo Bếp Gia Đình