Chả tôm bao mía

Món chả tôm bao mía ngọt tự nhiên. Thỉnh thoảng đổi bữa bạn sẽ thấy ngon miệng hơn.

Nguyên liệu: 300g thịt tôm; 1 cây mía, chẻ khúc 10cm; 100g thịt lợn xay; 1 củ hành tím băm; bột chiên xù; bột năng, hạt nêm, dầu ăn, tương ớt.

Cách làm: Tôm tươi lột vỏ xay nhuyễn. Cho chung thịt lợn, thịt tôm và hành tím băm vào một tô, thêm hạt nêm, 1 thìa nhỏ bột năng, trộn đều. Để cho ngấm.
 
Mía chẻ khúc cỡ 10cm, độ lớn khoảng bằng ngón tay. Lấy 1 thìa tôm thịt bao quanh 1 đầu thanh mía, nắm cho kết dính chặt, để chừa 1 đoạn mía để cầm.

Lăn thanh mía bao tôm qua bột chiên xù. Cho vào chảo dầu nóng rán. Để lửa vừa rán cho chả chín vàng, gắp ra đĩa có giấy thấm dầu. Ăn kèm tương ớt rất ngon. 

Theo Afamily