Canh mướp nấm hương

Mùi thơm dịu của mướp hương sẽ làm bạn thấy thích món ăn này.

Nguyên liệu: một quả mướp; 100g nấm rơm; hai nhánh cần tây; một thìa cafe mỳ chính; muối, nước tương, tiêu, đường.

Chế biến: Mướp gọt sạch vỏ, cắt khúc, chẻ nhỏ. Nấm rơm gọt phần chân nấm, ngâm nước muối loãng cho nhả hết chất bẩn rồi vớt ra để ráo. Cần nhặt rửa sạch, cắt nhỏ.
 
Đặt nồi lên bếp, cho dầu vào, phi cần cho thơm. Trút nấm rơm vào xào chín, nêm gia vị muối, đường, mỳ chính.
 
Cho thêm khoảng 1,5 lít nước, nấu sôi. Khi canh sôi, cho mướp hương. Nấu sôi lại, nêm gia vị cho vừa ăn. Nhắc xuống cho ra tô, thêm rau cần.