Nhiều cái hại khi cho con ăn thạch

Các vụ bé bị tử vong vì hóc thạch hoa quả xảy ra gần đây không chỉ làm phụ huynh hoang mang mà các bác sĩ cũng thấy lo ngại vì cơ hội cứu sống những trường hợp này hầu như rất thấp.

TS.BS Nguyễn Thị Thanh (hội Dinh dưỡng Việt Nam) cho biết: “Thạch hoa quả là một món quà ưa thích của đa số bé. Tuy nhiên, nhiều người đã ngộ nhận khi nghe tên gọi thì tưởng thạch được chế biến từ các loại hoa quả tươi, giàu dưỡng chất. Thật ra, thành phần chủ yếu của thạch là các hoá chất như: carrageenan (một loại polymer sinh học được tách chiết từ cây rong sụn và một số loại rong khác, có những lợi ích nhất định đối với chức năng ruột, nhưng ăn quá nhiều sẽ khiến cơ thể khó hấp thu chất khoáng), nước, đường, chất nhũ hoá sodium alginate, bột agar, hương liệu... Chúng chỉ đem lại sự ngon miệng nhất thời, như một loại bánh kẹo chứ về giá trị dinh dưỡng thì không nhiều. Bé ăn nhiều thạch chỉ có hại. Một số tác hại có thể nhận thấy như ảnh hưởng đến sự hấp thu chất đạm, chất béo trong cơ thể và giảm đi khả năng hấp thu các nguyên tố vi lượng quan trọng như sắt, kẽm…”

Cũng theo BS Thanh, với các loại thạch không rõ nguồn gốc, khả năng lạm dụng hoá chất công nghiệp để tạo mùi, làm dai… rất thường xảy ra, nếu bé ăn phải lượng nhiều có thể dẫn đến ngộ độc hoá chất. Ngoài ra, thói quen ăn thạch cũng dễ làm giảm cảm giác thèm ăn ở bé, ảnh hưởng đến hấp thụ cân bằng dinh dưỡng, “Ở bé, khả năng bài tiết và đào thải các hoá chất tại thận, gan rất yếu nên nếu tích trữ nhiều hoá chất có thể gây cản trở quá trình trao đổi chất, dễ dẫn đến viêm dạ dày…” - BS Thanh khuyến cáo.

Hóc thạch: đa phần là chết
 

Thạch vốn trơn, lại thường được sản xuất dưới hình trụ, khi cho bé ăn nhiều người hay bóc lớp vỏ ngoài rồi bóp ở đầu chóp thạch, thạch sẽ được đẩy ra rất nhanh, mạnh. Nhiều bé bị cả miếng thạch đẩy vào miệng nhanh, bất ngờ trôi tọt vào cuống họng nên bị hóc dị vật, gây ngạt.

“Hóc dị vật là tai nạn bất ngờ, có thể xảy ra bất cứ lúc nào nên người lớn phải luôn chú ý tới bé. Riêng với hóc thạch, tốt hơn hết các gia đình không nên cho bé dưới năm tuổi ăn vì phản xạ đường thở của bé chưa hoàn thiện nên rất dễ bị hóc. Với bé lớn hơn, nếu có cho ăn thì dùng muỗng giằm nhỏ miếng thạch, cho vào chén rồi ngồi canh chừng bé ăn từ từ. Khi bé đang ăn bình thường bỗng có các dấu hiệu ho sặc sụa, ngưng thở, tím tái, trợn mắt thì phải nhanh chóng đưa tới bệnh viện để cấp cứu kịp thời” - BS Ngọc lưu ý.

Theo SGTT