Xoài dầm thạch sương sáo

Nguyên liệu gồm Xoài chín; Sương sáo đen; Sương sáo trắng; Sữa đặc; Sữa chua; Mật ong.

Cách làm:

- Xoài chín để sẵn trong tủ lạnh lấy ra cắt thành những miếng to để nguyên vỏ. Dùng dao cắt xoài thành những ô vuông nhỏ cho vào đĩa.

- Với thạch sương sáo trắng: ta hòa 1 gói thạch sương sáo với 2 bát con nước lọc. (nếu bạn thích ăn đặc còn không thì pha theo tỷ lệ trên bao bì). Cho ½ hộp sữa đặc nhỏ vào.

- Đợi khoảng 15 phút bột thạch tan rồi đem đun sôi khoảng 5 phút sau đó đổ vào khuôn chờ thạch đông.

- Tương tự với thạch sương sáo đen: Hòa bột thạch sương sáo đen với 2 bát nước lọc cùng 3 thìa đường trắng. Sau đó cho lên bếp đun sôi rồi đổ ra khuôn chờ thạch đông.

- Cắt thạch thành từng miếng nhỏ vừa ăn rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.

- Lần lượt cho thạch, xoài vào cốc. Cứ 1 lớp thạch đen ta cho thêm thạch trắng, xoài. Thêm 1 thìa mật ong, 1 thìa sữa đặc và cuối cùng là 1 hộp sữa chua.

- Nếu thích bạn cho thêm đá bào nhỏ. Còn không cho vào ngăn mát khoảng 30 phút là có một cốc xoài dầm thạch sương sáo mát để thưởng thức.

Theo Eva