Cơm rang tôm dứa kiểu Thái

Món cơm rang tôm dứa kiểu Thái này sẽ đem lại hương vị mới mẻ cho bữa ăn của gia đình bạn.

Nguyên liệu: 200g cơm nguội; 2 tép tỏi băm nhuyễn; 120g dứa tươi, cắt miếng nhỏ; 120g tôm, bóc vỏ, rửa sạch thái miếng nhỏ; 2 thìa canh hạt điều (nếu có);1 thìa cafe mắm tôm; 1 thìa canh nước mắm; ½ thìa canh nước dứa; ¼ thìa canh xì dầu đen; 1 quả ớt đỏ tươi, bỏ hạt thái nhỏ; 2 thìa canh dầu ăn; Lá rau mùi trang trí.

Cách làm:

- Làm nóng chảo rồi cho dầu ăn vào. Xào tỏi, ớt đỏ và mắm tôm một lúc rồi thêm tôm và xào cho đến khi tôm gần chín. Thêm cơm, dứa cắt miếng, nước dứa rồi chiên trong vài phút.

- Cho nước mắm và xì dầu đen vào đảo đều để cơm ngấm gia vị. Rang cơm thêm một vài phút rồi cho ra đĩa, rắc hạt điều lên, trang trí với lá mùi và thưởng thức. Bạn có thể cho vào lõi quả dứa (dứa đã được lấy lõi) cho món cơm rang tôm dứa thêm hấp dẫn.

Theo Eva