Cho bé ăn bí ngòi

Bí ngòi (bí Nhật) dài và nhỏ như quả dưa chuột, vỏ quả màu xanh đậm, mọc từ thân cây ra.

Bí ngòi giàu beta caroten, kali, folate và vitamin C. Loại bí này cũng khá an toàn vì hầu như không tiềm ẩn nguy cơ gây dị ứng, lại giúp bé tránh táo bón.

Thời điểm cho bé ăn bí ngòi

Có thể cho bé tập ăn bí ngòi khi bé được khoảng 6 tháng tuổi, bước vào tuổi ăn dặm.

Lưu ý khi chế biến

Bí ngòi rất bở, có vị thơm mát và nhanh chín khi chế biến. Nếu hấp chín bí, mẹ có thể dùng thìa tán nhuyễn phần thịt bí và cho bé thưởng thức. Tuy nhiên, nếu bí được nấu chín và dầm nhuyễn sẽ bị chảy nhiều nước (vì trong quả bí chứa nhiều nước). Gợi ý tốt nhất là nên trộn chung bí ngòi với một loại thực phẩm khác như: khoai lang, khoai tây, carrot, bí đao hoặc thịt gà.

Khá nhiều chất dinh dưỡng tập trung ở lớp vỏ của quả bí. Vì thế, mẹ không cần phải gọt vỏ bí trước khi chế biến món ăn cho bé. Lớp vỏ quả nhanh mềm, dễ bị tán nhuyễn khi được nấu chín. Ngay cả khi mẹ còn nhìn thấy những mảnh vỏ lẫn trong hỗn hợp bí thì chúng cũng khá mềm, không thể khiến bé bị nghẹn hay bị trớ. Nếu cẩn thận, mẹ có thể gọt vỏ bí trong lần bé tập ăn bí ngòi đầu tiên. Những lần sau, khi bé đã quen, nên cho bé ăn cả vỏ.

Tương tự lớp vỏ, hạt của quả bí ngòi cũng khá mềm, dễ được tán nhuyễn khi nấu chín. Do đó, không cần thiết phải loại bỏ hạt bí khi nấu thức ăn cho bé. Tất nhiên, nếu hạt bí trở nên cứng thì cha mẹ mới nên loại bỏ.

3 món với bí ngòi

1. Bí ngòi dầm nhuyễn: Bí rửa sạch, cắt bỏ phần đầu, phần đuôi, thái miếng mỏng. Tiếp đến, cho bí ngồi vào nồi, hấp trong ít phút, đến khi bí chín mềm là được. Nếu không hấp, có thể dùng cách luộc bí được thái miếng mỏng. Nên cho vừa nước vì bản thân quả bí đã chứa lượng nước khá cao. Cho bí vào nồi đun cho đến khi bí chín mềm là được. Không nên nấu quá lâu vì như thế sẽ làm giảm chất dinh dưỡng trong bí và làm bí bị đặc sệt lại.

2. Bí ngòi, carrot dành cho bé ăn bốc: Bí ngòi, carrot thái dạng hạt lựu (lát mỏng) rồi hấp chín. Cuối cùng, đặt hỗn hợp bí, carrot chung một cái bát (trên khay ăn riêng dành cho bé) và để bé tự do ăn bốc.

3. Bí ngòi xào tôm cho bé ăn cơm: 

- Nguyên liệu: 1 quả bí ngòi; 200g tôm bóc vỏ; 1 tép tỏi băm nhỏ; 1 môi canh dầu ăn; Hạt nêm.

- Chế biến: Tôm bóc vỏ, tách chỉ, để ráo nước. Bí ngòi gọt vỏ chẻ làm đôi xắt lát mỏng vừa ăn. Tôm trần qua nước sôi rồi để ráo. 

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm với chút tỏi. Cho bí vào xào qua.

Tiếp tục cho tôm vào xào chung.

Nêm gia vị vừa ăn với bé.

Tắt bếp, bày tôm, bí ra đĩa và cùng bé ăn với cơm.

Phương Thảo (tổng hợp)