Cho bé ăn ngô

Ngô chứa nhiều protein và carbonhydrate, giúp bé tăng năng lượng. Tuy nhiên, ngô lại nghèo dinh dưỡng hơn các loại thực phẩm khác và không được coi là thực phẩm an toàn cho bé mới ăn bốc.

Thời điểm cho bé ăn ngô

Một số chuyên gia gợi ý, cha mẹ chỉ nên cho bé ăn ngô khi bé được khoảng 1 tuổi. Nguyên nhân là do ngô có khả năng gây dị ứng cao; đồng thời, nó cũng tiềm ẩn nguy cơ gây hóc cho bé.

Bé trên 1 tuổi có thể ăn ngô theo hình thức bốc tay (ăn từng hạt nhỏ) hoặc ngô được nấu chín và nghiền thành hỗn hợp sền sệt. 

Trong khoảng một năm đầu đời, điều quan trọng là cho bé đón nhận tất cả các nguồn dinh dưỡng có thể. Tuy nhiên, do ngô ít giá trị dinh dưỡng, lại có lớp vỏ cứng bao quanh hạt ngô nên không cần thiết phải cho bé thử ăn ngô khi bé nhỏ hơn 1 tuổi. Ngoài ra, ngô còn khó tiêu hóa (có khi, cha mẹ còn phát hiện trong phân của bé lẫn những hạt ngô chưa được tiêu hóa hết).

Cách chế biến ngô

Ngô được luộc chín và nghiền nhuyễn hoặc cho bé ăn cả hạt (tùy vào độ tuổi của bé). Ngoài ra, có thể tách hạt ngô, bỏ vào nồi ninh hoặc hấp cho đến khi hạt ngô chín mềm.

Thực phẩm trộn chung với ngô là: táo, carrot, đỗ xanh, khoai tây, khoai lang, lúa gạo, thịt gà, thịt bò, thịt lợn.

Làm sữa ngô, quả bơ cho bé

- Nguyên liệu: Ngô ngọt; 1/2 quả bơ; Sữa công thức và sữa đặc có đường; Kem whipping; Bột sắn.

- Cách làm: Ngô tách hạt, rửa sạch. Cho ngô vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn. Lọc bã, lấy nước. Pha thêm chút nước đun sôi để nguội vào nước ngô. Sữa công thức của bé pha như bình thường, khoảng 2-3 thìa. Bơ thái hạt lựu, trộn ít kem whipping. 

Cho nước ngô lên đun, chú ý đảo đều tay. Khi nước ngô gần sôi thì đổ sữa công thức vào, đảo đều tay trên lửa nhỏ. Bột sắn hòa với ít nước lọc cho tan rồi từ từ đổ vào nồi sữa ngô. Sôi thì bắc ra ngay, không đun sôi lâu.

Múc sữa ra cốc (bát) rồi trải bơ thái hạt lựu lên trên.

Phương Thảo (tổng hợp)