Cho bé ăn cà chua

Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo, cha mẹ không nên cho bé ăn cà chua trước khi bé được khoảng 10 tháng tuổi. Nguyên nhân là do lượng axit có trong cà chua sẽ làm tổn thương dạ dày còn non nớt của bé.

Tuy nhiên, không ít cha mẹ quyết định cho bé làm quen với cà chua khi bé được khoảng 8 tháng tuổi. Nếu mẹ muốn cho bé ăn cà chua sớm hơn thông tin khuyến cáo ở trên thì mẹ nên xem xét những dấu hiệu dị ứng cà chua. Nếu bé nổi ban quanh miệng và mông thì có thể đó là phản ứng với độ axit có trong cà chua.

Cách chế biến cà chua

Trước tiên, mẹ có thể luộc (hoặc hấp) cà chua đến khi cà chua chín mềm. Tiếp đến, mẹ lột vỏ, bỏ hạt cà chua, xay nhuyễn rồi trộn chung cà chua với cháo cho bé. 

Những loại thực phẩm có thể trộn chung với cà chua là: trứng, thịt bò, thịt gà, thịt lợn; các loại rau củ (carrot, đậu đỗ, quả bí). Nếu bé đã đến tuổi ăn mỳ thì những loại mỳ ống đều có thể chế biến kèm với cà chua.

Khi đã được nấu chín, nồng độ axit có trong cà chua sẽ giảm và không còn khả năng gây hại cho dạ dày của bé. Do đó, cha mẹ nên tránh cho bé ăn cà chua sống.

Dinh dưỡng có trong cà chua

Một bát cà chua đã được nấu chín có khả năng đáp ứng 47% nhu cầu vitamin C và 22% nhu cầu vitamin A của bé mỗi ngày. Không những thế, vitamin C có trong cà chua còn có tác dụng giúp cơ thể hấp thu sắt hiệu quả.

Dinh dưỡng có trong một bát cà chua đã được nấu chín là:

- Vitamin A (1174 IU), vitamin C (54mg), vitamin K (6,7mcg) cùng một số hàm lượng nhỏ vitamin khác.

- Kali (523mg), phôtpho (67mg), magiê (22mg), canxi (26mg), sắt (1,63mg), folate (31mcg) cùng hàm lượng kẽm, mangan và chất xơ.

Làm món soup chuối, cà chua cho bé:

Nguyên liệu: 60g beurre (bơ); 60g bột mì; 1 môi canh kem whipping; 2 quả chuối chín, 1 quả cà chua, 1 chân gà ta.

Cách làm: Cà chua rửa sạch, ngâm muối rồi luộc sơ để bóc vỏ. Thái nhỏ chuối và cà chua vừa miệng của bé.

- Bắc chảo lên bếp, bỏ beurre vào. Để lửa nhỏ, không để beurre chuyển màu.

- Đổ bột mì vào khuấy đều.

- Cho chuối và cà chua vào chảo, đảo đều tay trong vòng 1 phút.

- Cho 1 lít nước vào chảo, trộn đều.

- Đậy nắp, đun hỗn hợp trong vòng 10 phút.

- Sau khi hỗn hợp nhừ, cho một thìa kem whipping vào trộn đều rồi nhanh tay tắt bếp.

Ngọc Huê (tổng hợp)