Cho bé ăn củ cải

Củ cải giàu vitamin C, canxi, một ít chất xơ và protein. Cũng giống như một số loại rau củ khác, củ cải chứa chất ngọt tự nhiên, giúp bé ngon miệng.

Thời điểm cho bé ăn củ cải

Cha mẹ có thể tập cho bé ăn củ cải khi bé được khoảng 6-8 tháng tuổi. 8 tháng tuổi, mẹ có thể dùng củ cải để luộc (hấp) chín, cắt hình hạt lựu cho bé ăn bốc.

Cách lựa chọn củ cải ngon

Tương tự cách chọn carrot ngon. Củ cải ngon là loại không bị đổi màu khi bị cắt làm đôi và cũng không xuất hiện vết bầm rập trên bề mặt.

Nên bảo quản củ cải ở nơi thoáng mát trong phòng hoặc trong ngăn mát tủ lạnh. Chỉ nên cắt củ cải trước khi bạn chế biến. Với củ cải đã được gọt vỏ, thái lát, mẹ nên để chúng trong một bát nước lọc, đặt vào ngăn mát tủ lạnh. Thời gian an toàn không quá 2 ngày.

Cách chế biến củ cải

Củ cải gọt vỏ, thái dạng hạt lựu, hấp chín và cho bé dùng tay bốc ăn. Hoặc mẹ có thể luộc, nướng củ cải trong lò.

Ngoài ra, mẹ có thể tham khảo cách làm dưới đây với món củ cải:

1. Củ cải nghiền nhuyễn

Củ cải được rửa sach, gọt vỏ, thái hạt lựu, sau đó bỏ vào nồi hấp cho đến khi củ cải chín mềm là được. Tiếp đến, dùng thìa dầm nhuyễn củ cải (có thể thêm chút nước lọc để hỗn hợp bớt đặc) trước khi cho bé thưởng thức.

2. Hỗn hợp củ cải, khoai lang

Hấp khoai lang và củ cải cho đến khi cả hai cùng chín mềm. Sau đó, dùng thìa dầm nhuyễn hỗn hợp trên trước khi cho bé ăn hoặc cắt khoai lang, củ cải thành dạng hạt lựu, cho bé ăn bốc. 

Thực phẩm có thể trộn chung với củ cải là: táo, lê, carrot, lúa gạo, khoai lang; thịt gà, thịt bò, thịt lợn.

3. Canh tôm củ cải cho bé ăn cùng cơm

- Nguyên liệu: Củ cải trắng; Tôm; Hạt nêm; Một nhánh gừng nhỏ Hành lá, rau mùi.

- Cách làm: Tôm rửa sạch, cắt chân và râu. Củ cải cạo vỏ, thái chỉ. 

Cho nước vào nồi đun sôi. Cho tôm vào nồi, thêm chút hạt nêm. Tôm chín thì cho củ cải và chút gừng vào. Đun sôi nhỏ lửa cho tôm chín đỏ, củ cải chín tới. 

Rắc chút hành lá và mùi thái nhỏ rồi tắt bếp. 

Phương Thảo (tổng hợp)