Cho bé ăn fromage (phômai)

Fromage là thực phẩm chế biến sẵn giàu canxi, vitamin A, D và B12. Nguồn vitamin B12 trong fromage có thể bù vào lượng vitamin B12 bị thiếu hụt ở nhóm bé lười ăn thịt. Ngoài ra, fromage còn giàu năng lượng cho bé.

Thời điểm cho bé ăn fromage

Có khá nhiều quan điểm khác nhau về vấn đề này:

- Các chuyên gia dinh dưỡng ở Anh cho rằng, khoảng 6 tháng tuổi, bé có thể ăn được fromage.

- Một số chuyên gia ở Mỹ lại gợi ý, cha mẹ chỉ nên cho bé ăn fromage khi bé được khoảng 8 tháng tuổi. Còn có ý kiến cho rằng, do fromage thuộc nhóm sản phẩm từ sữa bò nên chỉ an toàn cho bé từ 1 tuổi trở lên (có khả năng gây dị ứng cho nhóm bé có cơ địa mẫn cảm với sữa bò).

Tốt nhất, cha mẹ có thể cho bé ăn thử fromage. Nếu bé xuất hiện những dấu hiệu bị dị ứng, nên tạm ngưng cho bé ăn fromage và hỏi ý kiến bác sĩ.

Cách bảo quản

Fromage có thể được dự trữ trong ngăn mát của tủ lạnh. Không nên dùng túi nilon để bọc những viên fromage đang ăn dở vì chất béo trong fromage có thể dính vào những hóa chất độc hại có trong túi nylon.

Cách sử dụng

Nên chọn loại fromage dành cho bé dưới 1 tuổi, có hàm lượng chất béo không vượt quá 20%.

Fromage thường dùng để ăn ngay (giống như một loại bánh) hoặc được nghiền nhuyễn, kẹp chung với bánh mỳ (dành cho bé trên 1 tuổi). Fromage có thể dùng để khuấy chung với bột ăn dặm hay với cháo dành cho bé.

Ngoài ra:

- Có thể nấu chung fromage với bột gạo hoặc mỳ ống (tán vụn fromage và rắc lên trên bát bột gạo cho bé).

- Dùng fromage tán vụn, trộn chung với quả bơ; trộn chung với đậu phụ khi chế biến món ăn cho bé; làm bánh bằng bột gạo.

Làm soup fromage, khoai tây cho bé:

Nguyên liệu: 1kg khoai tây; 100g hành tây; 100g fromage; 100ml kem sữa béo; 1,5 lít nước dùng; 10g rau mùi tây thái nhỏ; 5 lát bánh mì; 10g bơ.

Cách làm: Khoai tây gọt vỏ, thái miếng vừa ăn.

- Đun bơ chảy ra, cho hành tây vào xào. Cho nước dùng vào, đun sôi.

- Cho khoai tây vào, nấu chín, bắc xuống.

- Cho hỗn hợp vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn.

- Cho kem sữa béo vào, nêm gia vị và rắc rau mùi lên.

- Cắt mỏng bánh mỳ lên trên mặt bát soup.

Phương Thảo (tổng hợp)