Cho bé ăn rau dền

Rau dền là loại thực phẩm tốt cho các bé, ngay ở giai đoạn bé bắt đầu chuyển sang ăn cháo (khoảng 8 tháng trở lên).

Rau dền dồi dào chất béo và protein, các loại đường, vitamin và chất khoáng dễ tan. Trong đó, loại protein trong rau dền là protein dễ hấp thu, giúp tăng sức đề kháng cho bé.

Rau dền có hàm lượng chất sắt và canxi vượt trội. Điều quan trọng hơn là rau dền không chứa axit oxalic nên hàm lượng canxi và sắt rất dễ được cơ thể hấp thụ hết. Nhờ đó mà rau dền có thể thúc đẩy sự phát triển của bé.

Chế biến món cháo thịt bò, rau dền

Nguyên liệu: Gạo; thịt bò; rau dền; chút dầu ăn, nước mắm.

Thực hiện: Gạo ngâm 30 phút, giã dập, nấu nhừ thành cháo.

Thịt bò, rau dền băm nhỏ.

Cháo sôi, cho thịt vào, nấu chín thịt thì cho rau dền vào, đun sôi là được.

Nêm dầu ăn và chút mắm (nếu cần).

Món canh rau dền cho bé đã ăn cơm

Canh đậu phụ rau dền: Món này có tác dụng thanh nhiệt giải độc, nhuận tràng nên tốt cho bé nóng gan, đau họng...

Ngoài ra, mẹ có thể dùng rau dền nấu canh với tôm; canh rau dền nấu với khoai sọ cho bé đã ăn được cơm.

Lưu ý khi nấu rau dền

Vì rau dền nhanh chín nên khi nấu cháo cho bé, khi nồi cháo sôi, mẹ cho rau dền băm nhỏ vào, chờ sôi lại là bắc ra ngay. Khi nấu canh cho bé cũng vậy. Tránh nấu quá nhừ, rau dền nồng mất ngon.

Phương Thảo (tổng hợp)