3 lưu ý khi ăn trứng gà

Do khi luộc trứng gà, protein đã bị phá hỏng, để càng lâu vi khuẩn càng có cơ hội phát triển, giá trị dinh dưỡng biến đổi theo hướng bất lợi.

1. Trứng chín biến chất khi để qua đêm

Trứng gà được luộc chín lòng đào để qua đêm thì chất dinh dưỡng trong đó sẽ sản sinh ra vi khuẩn. Ăn phải trứng gà biến chất như thế sẽ có hại cho sức khỏe.

2. Sau khi ăn trứng gà không nên lập tức uống trà

Trong lá trà có axit tannic, chất này kết hợp với protein trong trứng gà sẽ gây khó tiêu hoá do nhu động ruột giảm.

3. Không nên ăn quá nhiều

Mặc dù giá trị dinh dưỡng của trứng gà rất cao nhưng ăn nhiều dễ gây ra dư thừa dinh dưỡng, dẫn đến béo phì, tăng thêm gánh nặng cho gan và thận.

Theo Dương Hằng
Dân Trí