Đồ uống từ bột sắn dây

Từ bột sắn, bạn có thể chế biến rất nhiều thức uống mát lành.

Bột sắn pha quất hoặc chanh

Nguyên liệu: 100ml nước (đủ cho cốc), 2 thìa bột sắn, 2 quả quất (hoặc 1 quả quýt), 2/3 quả chanh, đường (lượng tùy thích), đá viên.

Cách làm: Nước và bột sắn khuấy tan.

- Chanh và quất hoặc quýt vắt lấy nước cốt, cho vào nước bột sắn. Cho đường vào khuấy tan. Có thể cắt vài lát chanh, quất mỏng hoặc vỏ quất thả vào nước bột sắn. Thêm đường tùy thích và thưởng thức.

Lưu ý: Bột sắn dây pha quất hoặc chanh uống vào mùa hè trị chứng cảm nắng đau đầu, khô mũi, tiểu vàng, rôm sảy ở bé, mụn nhọt và chứng kiết lỵ do ăn nhiều thức ăn cay, nóng.

Nước sắn dây nguyên chất

Nguyên liệu: sắn dây, nước, đường, đá.

Cách làm: Hoà tan 3 thìa bột sắn dây nguyên chất trong 200ml nước uống, thêm đường để vừa khẩu vị sẽ được một ly sắn dây tươi mát.. Có thể thêm một vài viên đá.

Bột sắn dây pha sữa đặc

Nguyên liệu: Sữa đặc có đường (số lượng tùy thích nhưng phải bằng với số thìa bột sắn) pha với 100ml nước hơi ấm. Để nguội.

Cách làm: Cho sắn dây vào khuấy tan. Bắc hỗn hợp này lên bếp đun với lửa nhỏ, vừa đun vừa khuấy nhẹ cho đến khi bột đặc lại. Có thể đợi hỗn hợp sữa và bột sắn nguội rồi ăn ấm, hoặc để thật nguội cho vào ngăn mát rồi thưởng thức.

Chú ý: Chú ý không được uống bột sắn với mật ong. Nhiều trường hợp gây ra những hậu quả khó lường.

Theo Hàn Giang
Nông Thôn Ngày Nay