2 món ngon từ tôm

Mỳ Ý xào tôm và Bí đao cuộn tôm vừa ngon miệng vừa dễ làm.

1. Mỳ Ý xào tôm

Nguyên liệu: Mỳ Ý; Tôm sú; Nấm rơm; Ớt chuông xanh; Hành tây; Tỏi băm nhuyễn; Ớt bột; Tiêu; Muối, hạt nêm, đường; Dầu ăn.

Cách làm: Tôm làm sạch, luộc chín, bỏ chỉ đen, bỏ đầu. Nấm rơm làm sạch, ngâm trong nước muối 5 đến 10 phút. Ớt chuông xanh xắt lát nhỏ, bỏ hạt.

Hành tây thái nhỏ. Lấy mỳ Ý luộc qua nước sôi 5 đến 10 phút, đổ ra rổ, xối qua nước lọc, để ráo nước. Phi thơm tỏi cho tôm vào xào, nêm ít gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, tiêu. Cho ớt chuông vào đảo đều, cho thêm ít ớt bột vào. Cho mỳ Ý vào đảo đều tất cả lại với nhau.

Múc mỳ ra đĩa, rưới thêm ít xì dầu hoặc tương ớt. Để món ăn ngon hơn có thể ăm kèm với rau sống như xà lách, cà chua thái mỏng.

2. Bí đao cuộn tôm

Nguyên liệu: Tôm sú; Bí đao; Hoa cải ngồng; Hành tây; Carrot; Hẹ; Gia vị: Muối, hạt nêm, Xì dầu.

Cách làm: Tôm sú làm sạch, luộc chín, bỏ chỉ đen, bỏ đầu. Ướp một ít gia vị muối, hạt nêm để có vị đậm hơn.

Bí đao thái mỏng, dài khoảng 3-5 cm. Hành tây, carrot thái sợi nhỏ. Hoa cải ngồng làm sạch, cắt khúc, trụng qua nước sôi, để ráo.

Hẹ để dài nguyên trụng sơ qua nước sôi. Trải miếng bí đao lên thớt, cho ngồng cải, carrot, hành tây, tôm vào, cuốn lại. Lấy hẹ buộc chặt. Cuốn xong đem hấp từ 3 đến 5 phút. Khi ăn rưới xì dầu lên trên.