Canh củ cải, carrot, sườn non

Củ cải có hàm lượng vitamin C cao gấp 6–10 lần lê và táo. Vì thế bạn nên ăn củ cải nhiều hơn.

Món canh hầm sườn dưới đây rất dễ thực hiện, bạn có thể nấu theo công thức sau:

Nguyên liệu: 200g củ cải; 50g carrot; 300g sườn non; 5 tai nấm đông cô ngâm nước cho nở mềm; 2 lít nước lọc; Gia vị: Muối, bột nêm, tiêu, hành tím, hành lá vừa.

Thực hiện: Củ cải, carrot bào vỏ, cắt khúc vừa ăn.

Phi thơm hành tím, cho sườn vào, nêm chút muối, bột nêm, xào săn. Khi thịt đã săn đều, cho nước vào, đun sôi, vặn nhỏ lửa khoảng 30 phút. Sau đó trút củ cải, carrot, nấm, nêm nếm muối, bột nêm cho vừa miệng, ninh khoảng 15 phút nữa là được.

Trước khi tắt bếp, rắc tiêu và hành lá.

Ăn nóng hay nguội đều ngon.