Nộm gà xé phay, hoa chuối

Món nộm hoa chuối ăn vừa mát lại ngon miệng, thích hợp cho mùa hè.

Nguyên liệu: 1/2 con gà ta (1,2 kg/con), 100g hoa chuối, một nhúm rau răm, 1/2 củ hành tây, một nhúm hành phi.

Thực hiện:

Làm nước mắm chua ngọt: 1 thìa soup nước mắm; 1 thìa soup nước cốt chanh; 2 thìa soup đường; 2 thìa cafe tỏi, ớt băm, trộn đều.

Gà làm sạch, luộc chín, lọc bỏ xương, xé miếng vừa ăn.

Rau răm rửa sạch, xắt nhuyễn, hành tây bóc vỏ, xắt lát mỏng. Hoa chuối luộc cho bớt chát, xé miếng vừa ăn, vắt thật ráo. Trộn đều tất cả các nguyên liệu với nước mắm pha chua ngọt, cho ra đĩa, rắc hành phi lên trên. Món này có thể dùng chung với bánh phồng tôm.

Theo Phunuonline