Bữa phụ cho bà bầu

Ngoài những bữa chính, thai phụ còn thường ăn theo kiểu 'thích gì ăn nấy'. Những món ăn này cũng giống như quà vặt, vừa ngon miệng lại bổ dưỡng.

1. Bún cá thác lác

Khẩu phần: 3 người. Mức độ: Rất dễ. Thời gian chuẩn bị: 15 phút. Thời gian chế biến: 10 phút. Năng lượng cho mỗi khẩu phần: 279,5kcal; Protein: 66,1g; Glucid: 50,1g; Sắt: 0,62g; Canxi: 0,98g.

Nguyên liệu: 200g cá thác lác; 500g bún tươi; 100g nấm rơm; 2 thìa súp hạt nêm; 1 thìa muối; hành, rau mùi xắt nhuyễn.

Thực hiện:

- Cá thác lác cho vào tô, thêm ít hành, rau mùi, muối vào, quết dai. Nấm rơm gọt bỏ phần chân nấm, ngâm nước muối pha loãng, vớt ra rửa lại cho sạch.
 
- Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 1 lít nước. Khi nước vừa sôi, cho nấm rơm vào, dùng thìa múc từng thìa nhỏ cá thác lác thả vào. Vớt bọt cho nước trong, nêm hạt nêm vừa ăn. Cho bún vào tô, chan nước và cá thác lác vào, chấm kèm nước mắm.

2. Tôm sú nướng muối ớt

Khẩu phần: 3 người. Mức độ: Rất dễ. Thời gian chuẩn bị: 20 phút. Thời gian chế biến: 5 phút. Năng lượng cho mỗi khẩu phần: 289kcal; Protein: 92,72g; Glucid: 4,76g; Sắt: 11,72g; Canxi: 0,57g.

Nguyên liệu: 500g tôm sú; 250ml rượu trắng; 2 thìa súp tỏi xay; 2 thìa súp muối; 2 thìa súp ớt xay; thì là, rau răm.

Thực hiện:

- Tôm sú rửa sạch. Dùng que tre xiên tôm thẳng đứng từ dưới lên. Thì là rửa sạch, băm nhuyễn. Rau răm nhặt rửa sạch.
 
- Cho rượu trắng vào một cái thau nhỏ, cho muối, ớt xay, tỏi xay, thì là vào khuấy đều. Ngâm tôm vào hỗn hợp này khoảng 20 phút, vớt ra. Cho tôm vào lò nướng hoặc nướng lửa than đến khi tôm đỏ vỏ là được. Xếp tôm ra đĩa, dùng kèm rau răm.

3. Cá quả chiên xù

Khẩu phần: 3 người. Mức độ: Dễ. Thời gian chuẩn bị: 10 phút. Thời gian chế biến: 25 phút. Năng lượng cho mỗi khẩu phần: 180,65 kalo; Protein: 110,01g; Glucid: 34,9g; Sắt: 30,27g; Canxi: 0,2g.

Nguyên liệu: 500g cá quả; 5 quả trứng gà; 1 quả cà chua; 200g xà lách xoong; 200g bột chiên xù; 150g bột chiên giòn; 1 thìa súp hạt nêm; dầu để chiên, xốt chua ngọt