Cháo vừng thịt nạc cho sản phụ

Cháo vừng có tác dụng lợi sữa, rất tốt cho chị em phụ nữ sau sinh.

Có thể tham khảo cách nấu món cháo vừng như sau: 

Nguyên liệu: 5 thìa cafe vừng đen rang, giã nhỏ; 100g gạo tẻ; 50g thịt nạc thăn. 

Thực hiện: Thịt thái miếng (hoặc xay nhỏ) ninh với 100g gạo tẻ thành cháo. Khi chín cháo, cho vừng vào quấy đều rồi ăn vào buổi sáng (ăn đều trong vài tháng).

Theo sách cổ, vừng đen vừa là món ăn vừa là vị thuốc bổ. Vừng có vị ngọt, tính bình, không độc đi vào bốn kinh phế, tỳ, can và thận. Có tác dụng ích can bổ thận, dưỡng huyết nhuận tràng là thuốc tư dưỡng cường tráng chủ trị các bệnh hư nhược cơ thể, bổ ngũ tạng, tăng cường sinh lực, cứng gân cốt, bền bỉ dẻo dai gân cốt, sáng mắt, thính tai.

- Thịt nạc thăn là thực phẩm dinh dưỡng cao dùng cho mọi lứa tuổi, có đầy đủ thành phần đạm, đường, mỡ, vitamin và muối khoáng.

- Gạo tẻ là ngọc thực không thể thiếu trong cuộc sống hằng ngày, là loại ngũ cốc chính nuôi dưỡng con người.

Đây là món cháo vừng thật đơn giản dễ dàng chế biến, ăn ngon lại bổ dưỡng, còn giúp cơ thể chóng phục hồi sau ốm, sau phẫu thuật. Cháo giúp nâng cao sức đề kháng và kéo dài tuổi thọ. Món ăn này còn làm cho da mặt nhẵn, mền mại, mất nếp nhăn, tươi bóng và trẻ lâu.

BS. Kim Lan (KH & ĐS)