Cho con uống sữa đủ số lượng

Nhiều cha mẹ mang nặng suy nghĩ sữa là tốt nhất, nếu bé không chịu ăn thì ép con uống sữa là đủ. Một số gia đình còn cho bé uống sữa thay nước lọc. Sử dụng sữa cho bé như vậy là không đúng vì dẫn đến sự thừa thành phần này mà thiếu thành phần khác.

Ví dụ, nhu cầu dinh dưỡng của bé 1-3 tuổi là 1.300 kcal (30g chất đạm, 36g chất béo, 195g chất đường bột và 1.200ml nước). Để đảm bảo nhu cầu về năng lượng, bé cần uống hai lít sữa mỗi ngày, nhưng nếu uống đủ thì lượng đạm đưa vào cơ thể sẽ vào khoảng 42-45g (thừa 10–12g), lượng mỡ đưa vào cơ thể là 48–50g (thừa 12–14g). Lượng dôi ra của cả chất đạm và chất béo đều không tốt cho bé vì trong quá trình tiêu hoá sẽ tạo ra các sản phẩm trung gian độc hại cho cơ thể.

Trên thực tế, không có bé nào uống nổi hai lít sữa/ngày vì như vậy lượng nước đưa vào cơ thể sẽ quá nhiều, làm tăng lưu lượng tuần hoàn, tăng gánh nặng cho tim. Nếu điều chỉnh cho phù hợp với nhu cầu chất đạm, chất béo thì bé cần uống khoảng 1.400ml sữa bò đã pha theo công thức/ngày, và như vậy tổng năng lượng chỉ đạt 910 kcal (thiếu khoảng 30%).

Các thành phần dinh dưỡng khác như vitamin, muối khoáng được bổ sung trong sữa cũng chỉ đáp ứng được một phần nhu cầu hàng ngày của bé, chất xơ trong sữa rất ít nên nếu chỉ uống sữa các cháu sẽ bị táo bón. Mặt khác, nếu chỉ uống sữa bé sẽ không cần nhai, hệ răng và các cơ nhai không cần làm việc, không kích thích các tuyến tiêu hoá làm việc.

Như vậy sữa là thức ăn rất tốt cho bé, giúp cho khẩu phần của bé cân đối hơn, giúp bé phát triển chiều cao tốt hơn, nhưng chỉ tập trung cho bé uống sữa không là chưa đủ. Cần cho bé ăn đa dạng các thực phẩm tự nhiên thông qua việc chế biến bột, cháo, cơm của bé, như vậy mới có thể cung cấp đầy đủ các thành phần dinh dưỡng, đáp ứng nhu cầu phát triển của bé. Mỗi ngày bé từ 1–3 tuổi chỉ nên uống khoảng 500ml; bé trên 3 tuổi chỉ nên uống 300–400ml là đủ.

Lưu ý: sữa cũng là môi trường thuận lợi để các loại vi khuẩn phát triển. Do vậy sữa khi đưa vào sử dụng cần đảm bảo sữa không bị nhiễm bẩn hay biến chất. Để an toàn, khi mua sữa cần lưu ý kiểm tra xem sữa còn hạn sử dụng không, vỏ hộp sữa có bị méo mó hay phồng rộp không. Khi sử dụng, nếu thấy có những biểu hiện bất thường như sữa vón; có mùi khét, chua; có vị đắng thì không dùng và nếu có điều kiện thì thông báo cho nơi bán hàng biết để kịp thời ngăn chặn các vụ ngộ độc do sữa không đảm bảo vệ sinh gây ra.

Theo Sài Gòn Tiếp Thị