Rau câu lá nếp

Lá nếp hay con được gọi là lá dứa, lá thơm là một nguyên liệu tự nhiên tạo mùi thơm và tạo màu xanh lá đẹp mắt. Món rau câu màu ngọc thạch này sẽ giúp mùa hè của các bé mát mẻ hơn mà các mẹ khỏi phải lo nỗi lo về an toàn thực phẩm.

Nguyên liệu: 10g bột rau câu; 950ml nước; 50g lá nếp; 100g đường trắng. 

Thực hiện:

- Bột rau câu ngâm với 300ml nước cho nở tan.

- Lá dứa xay nhỏ với 300ml nước, vắt lấy nước cốt.

- Thêm 300ml nước vào, xa tiếp rồi vắt lấy nước dão, lọc kĩ.

- Bắc nồi rau câu lên bếp đun sôi với toàn bộ lượng nước lá dứa ở trên.

- Hớt bọt cho nước được trong.

- Nước sôi, thêm đường vào khuấy cho tan.

- Trút vào khay/khuôn. Để nguội rồi đậy kín. Để tủ lạnh cho mát.

Theo Bếp Gia Đình