Lạ miệng với chè trứng cút long nhãn

Ngoài hương vị đặc biệt, chè trứng long nhãn còn có tác dụng dưỡng huyết và an thần.

Nguyên liệu: 10 quả trứng cút; 50g đường phèn; 100g long nhãn; Gừng.

Cách làm:

- Trứng cút cho vào nồi luộc chín.

- Sau đó bóc vỏ cho sạch.

- Long nhãn ngâm qua với nước rồi rửa sạch lại.

- Gừng thái chỉ.

- Bắc nồi lên bếp cho long nhãn vào nấu sôi.

- Khi long nhãn nở có thể cho thêm đường vào nếu thích ăn đậm.

- Đường tan hết, cho tiếp trứng vào đến khi lòng trắng thấm long nhãn chuyển sang màu nâu.

- Đun sôi thêm 10 phút cho gừng vào và tắt bếp.

- Cho chè ra bát thưởng thức khi còn nóng.

Theo Eva