3 món với trứng ngỗng cho mẹ bầu

Trứng ngỗng rán với lá hẹ hay xào cùng nấm rất hấp dẫn lại bổ dưỡng.

1. Salad trứng ngỗng

Nguyên liệu: Một quả trứng ngỗng; 100g xà lách; ½ củ hành tây; một quả cà chua; Gia vị: Một thìa dầu olive, ½ thìa đường, ½ thìa giấm; ½ thìa muối.

Chế biến: Trứng ngỗng luộc chín, cắt khoanh.

- Rau xà lách rửa sạch, ngâm nước muối loãng khoảng 10 phút, vớt ra để ráo.

- Cà chua, hành tây rửa sạch. Cắt khoanh tròn mỏng.

- Pha hỗn hợp giấm, đường rồi thả hành tây vào ngâm. Sau khi hành tây ngấm giấm, đường vớt ra bát. Thêm hỗn hợp dầu olive, muối vào giấm, đường đánh cho tan muối.

- Sắp rau ra đĩa, xếp cà chua, trứng, hành tây lên, rưới nước trộn giấm lên trên cùng. Khi ăn trộn đều.

2. Trứng ngỗng xào nấm

Nguyên liệu: Một quả trứng ngỗng; 200g nấm; một ít thịt bò băm; Gia vị: Hành, tỏi, hạt nêm, hạt tiêu, dầu ăn.

Chế biến: Trứng ngỗng đánh tan, cho hạt nêm, mì chính vào. Nấm ngâm nước muối loãng khoảng 15 phút, rửa sạch cắt bớt phần gốc, cắt thành lát dọc, mỏng, băm nhỏ.

- Đặt chảo lên bếp đợi nóng chảo đổ dầu và phi thơm hành tỏi rồi cho nấm vào xào khoảng 2 phút rồi cho ra đĩa.

- Cho hành vào phi thơm, cho thịt bò vào xào chín cho ra bát.

- Đặt chảo lên bếp đợi dầu sôi cho trứng vào rồi nấm vào rải đều. Khi trứng còn ướt đậy vùng lại đợi trứng chín, cho hành vào xúc ra đĩa rồi cho thịt bò vào.

3. Trứng ngỗng, lá hẹ

Nguyên liệu: Một quả trứng ngỗng; 100g lá hẹ; Gia vị: Hạt nêm. mì chính, dầu ăn.

Chế biến: Trứng ngỗng đánh tan, cho ít hạt nêm, khuấy đều. Lá hẹ rửa sạch, cắt phần trắng. Thái nhỏ rồi cho vào trứng trộn đều.

Đặt chảo lên bếp. Đợi nóng chảo cho dầu vào rồi đổ trứng vào tráng. Khi trứng chín cho ra đĩa.

Phương Thảo (tổng hợp)