2 món tốt cho mắt thai nhi

Món từ gấc hay cật lợn rất giàu vitamin A, tốt cho thị lực của bé ngay từ khi còn ở trong bụng mẹ.

Cật lợn áp chảo

Nguyên liệu: 300g cật lợn; một ít gừng; đường, mắm, bột nêm.

Cách chế biến: Cật lợn bóc màng, xẻ đôi (nhưng không đứt lìa), làm sạch phần màng trắng trong quả cật, khía nhẹ trên bề mặt quả cật.

Gừng thái chỉ

Nhồi gừng vào trong quả cật, ướp thêm mắm, đường, bột nêm

Đun nóng nồi, thả qủa cật vào cho cháy cạnh 2 mặt của cật, đổ nước ngập quả cật, đun nhỏ lửa đến khi gần cạn hết nước, chú ý vớt bọt, cho thêm ½ thìa đường đun cho cháy cạnh lần nữa. Ăn nóng tốt nhất.

Tác dụng: Ngoài tác dụng tốt cho mắt thai nhi, món ăn này còn tốt cho thận của mẹ, giảm được nguy cơ phù nề trong thai kỳ.

Gấc hấp đường

Nguyên liệu: 3/4 bát ăn cơm gấc; lượng đường tùy khẩu vị của mẹ.

Cách chế biến: Trộn gấc với đường, cho hấp cách thủy đến khi chín.

Ăn nóng.

Ngọc Huê (tổng hợp)