Xúc xích tẩm bột ngô

Món ăn rán giòn sẽ khiến các bé thích thú...

Nguyên liệu: 8 cái xúc xích; 200g bột mì; 50g bột ngô vàng; 30g đường; 2,5g muối; 2,5g bột nở; 2,5g bột hạt tiêu trắng; 2,5g bột hành tây; 2,5g baking soda; 150g bơ; 2 quả trứng; 50g bột ngô trắng; 180ml bơ sữa (buttermilk)

Cách làm:

- Trong một bát vừa, trộn tất cả các nguyên liệu khô: bột mì, bột ngô vàng, muối, tiêu, bột hành tây, đường và bột nở và baking soda.

- Đánh đều trứng, sữa với nhau sau đó đổ vào hỗn hợp các nguyên liệu khô, trộn đều.

- Xúc xích từng cái cắt đôi, thấm khô bằng khăn giấy rồi xùng que tre xiên lại cho dễ cầm.

- Sau đó, cho hỗn hợp bột sang cốc thủy tinh.

- Làm nóng dầu ăn trong một chảo ở nhiệt độ 175^oC. Lăn xúc xích vào trong bột ngô trắng để bột ngô bám đều. Sau đó, nhúng xúc xích vào bát hỗn hợp bột.

- Thả xúc xích vào chảo chiên cho đến khi có màu vàng sẫm, khoảng từ 2-3 phút. Cho xúc xích ra, để lên khăn giấy cho thấm dầu là được.

Theo Eva