Sườn ram kiểu mới

Sườn ram kiểu này sẽ mang đến cho bạn một sự trải nghiệm hương vị hoàn toàn mới.

Nguyên liệu: 400g sườn non; 1 củ tỏi; 2 cái hoa hồi; 20g vừng rang; Vài cọng hành lá (chỉ lấy phần trắng); Gia vị: tiêu, mắm, mật ong, nước tương, giấm.

Cách làm:

Bước 1: Sườn non rửa sạch rồi cho vào nồi luộc sơ sau đó rửa lại lần nữa rồi để ráo.

Bước 2: Làm nóng chảo thêm chút dầu ăn vào phi thơm tỏi, hành băm cùng hành lá cắt khúc và hoa hồi đảo cho thơm.

Bước 3: Cho sườn non vào đảo đều.

Bước 4: Khi sườn non săn lại thêm 2 thìa nước tương, 2 thìa giấm, 2 thìa mắm ngon, 1 thìa đường. Hạ lửa nhỏ để gia vị ngấm đều vào sườn.

Bước 5: Đợi cho phần gia vị sền sệt tiếp tục cho mật ong cùng ít hạt tiêu. Đun liu riu lửa cho đến khi sườn chín mềm và khô hẳn.

Bước 6: Tắt bếp rắc ít vừng trắng đã rang lên trên, múc sườn ra đĩa dùng với cơm trắng.

Theo Eva