Thăn lợn rán xù

Nguyên liệu gồm 300g thăn lợn; 100g bột rán xù; 2 quả trứng gà; Củ hành lá, tỏi, hành khô, hạt tiêu, hạt nêm.

Cách làm: Thăn lợn rửa sạch, lọc gân, thái lát mỏng khoảng 3cm, lấy sống dao dần cho thịt mềm. Ướp thịt với đầu hành trắng, tỏi, hành khô băm nhỏ, một chút tiêu, hạt nêm. 

 
- Đập trứng ra bát đánh tan. Cho bột rán xù ra một bát to sâu lòng.

Lưu ý: Khi rán nên rán thành từng đợt, vớt hết đợt này mới rán tiếp đợt khác cho miếng thịt chín đều, vàng đẹp. Bày ra đĩa, chấm với sốt mayonnaise.

Cách pha sốt mayonnise: 2 thìa súp mayonaise + 1/2 thìa đường + 1/2 thìa nước cốt canh đánh đều cho tan.

Theo Afamily