Bảo quản thức ăn trong tủ lạnh

Nên mua sữa tươi chứa trong hộp giấy cứng để tránh gây hỏng sữa khi bảo quản trong tủ lạnh. Tránh đặt sữa ở ngăn cánh tủ của tủ lạnh. Sữa dễ bị ẩm do tiếp xúc nhiều với không khí mỗi lần bạn mở tủ.

Loại bỏ các hộp sữa đã dùng dở sau khoảng một tuần, cho dù nó vẫn còn hạn sử dụng. Sữa chưa bóc hộp có thể bảo quản đông lạnh đến 3 tháng nhưng cần lưu ý, sữa hộp giấy thông thường có thể bị căng phồng khi để trên ngăn đá tủ lạnh.

- Kem có “tuổi thọ” 2-4 tháng, miễn là được bảo quản trong tủ đông lạnh dưới 0º.

- Sữa chua nên dùng trong vòng 7-10 ngày, tính từ lúc mua hàng.

- Bơ giữ trong tủ lạnh được đậy chặt có hạn là một tháng; đông lạnh thì hạn đến 6 tháng.

- Phômai cứng như phômai Gouda hay Thụy Sĩ được bảo quản 3-4 tuần, quấn chặt trong tủ lạnh sau khi đã được mở. Hạn chế nấm mốc cho phômai bằng cách cặt viền xung quanh viên phômai, phần còn lại được giữ an toàn trong tủ lạnh.

- Đặt trứng ở ngăn giữa (hoặc ngăn cuối) của tủ lạnh, nơi nhiệt độ có xu hướng tương đối ổn định. Khi bảo quản trong tủ lạnh, trứng sống có thời hạn là 3 tuần kể từ khi mua; trứng luộc còn nguyên vỏ là một tuần; lòng trắng trứng là 4 ngày; lòng đỏ trứng là 2 ngày.

Bạn có thể đông lạnh trứng sống nếu muốn để lâu. Trứng đông lạnh tốt có thể dùng trong một năm. Hoặc bạn có thể đông lạnh lòng trắng trứng trong một khay nước đá; sau đó, bạn chuyển trứng và đá lạnh vào túi chuyên dụng. Không đông cứng trứng đã được nấu chín vì chúng sẽ chảy ra khi rã đông.

Phương Thảo (Theo Familycircle)