Hoa quả trộn mứt

Một kết hợp mới, chắc chắn sẽ làm bạn hài lòng.

Dâu tươi trộn mứt quất sợi

Nguyên liệu: 150g dâu tây, 100g phúc bồn tử, 2 hũ sữa chua dâu, 20g mứt quất sợi, 15g hạnh nhân (dạng thái lát), 1,5 bát đá bào.

Thực hiện: Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống xanh, thái lát dày 0,3 cm. Phúc bồn tử rửa sạch, để nguyên quả.Ssữa chua để trong ngăn mát tủ lạnh. Xếp dâu tây, phúc bồn tử vào đĩa. Kế tiếp, cho mứt quất sợi, rưới sữa chua dâu và rắc đều hạnh nhân lên. Khi dùng, cho thêm đá bào vào, trộn đều. Không thích đá, bạn giữ trong ngăn mát tủ lạnh 10 phút rồi dùng.

Lưu ý: Phúc bồn tử là trái cây nhập, rất dễ bị thâm đen. Vì vậy, khi mua về, bạn nên để trong hộp nhựa và bảo quản ở ngăn mát tủ lạnh.

Mách bạn: Cho hạnh nhân vào món này sẽ giúp tăng thêm độ béo, bùi.

Kiwi trộn mứt cherry

Nguyên liệu: 2 quả kiwi vàng (150g), 2 quả kiwi xanh (150g), 20g mứt cherry, 1 quả chanh, 1 bát đá bào.

Thực hiện: Kiwi gọt vỏ, rửa sạch, thái khoanh dày khoảng 0,3cm, giữ trong ngăn mát tủ lạnh. (Lưu ý: Kiwi rất dễ bị dập, vì thế khi gọt bạn phải nhẹ tay).  Ngoài cắt thành từng khoanh như trên, bạn có thể thái kiwi theo dạng hạt lựu, sẽ dễ trộn hơn. Chanh vắt lấy nước, lược qua rây, bỏ hạt. Cho mứt cherry vào chảo nhỏ, bắc lên bêp sên với lửa nhỏ, khoảng 2-3 phút, tắt bếp. Cho vào 1 thìa cafe nước cốt chanh để đường không bị đông lại. Xếp kiwi xanh và vàng xen kẽ vào đĩa, rưới mứt cherry lên. Khi dùng, cho thêm đá bào.

Dưa lưới trộn mứt đu đủ

Nguyên liệu: 1 quả dưa (700g), 50g dâu tây, mứt đu đủ xanh, đỏ mõi thứ 15g, 50g đường cát trắn, 1 thìa súp rượu rum.

Thực hiện: Dưa lưới bổ đôi theo chiều ngang, dùng thìa đầu tròn múc hết phần thịt. Lấy nửa quả tỉa viền tròn xung quanh thành miệng. Giữ những viên dưa lưới vào ngăn mát tủ lạnh. Dâu tây rửa sạch, bỏ cuống xanh, thái hạt lựu. Mứt đu đủ xẻ tơi từng sợi, trộn lẫn hai màu xanh, đỏ.

Hòa tan đường với 50ml nước, đặt lên bếp nấu sôi, cho dâu tây vào, tắt bếp, để nguội. Xếp các viên dưa vào phần vỏ đã tỉa cùng với dâu tây, rải mứt đu đủ lên, thêm rượu rum. Trộn đều.

Mách bạn: Tùy theo sở thích, bạn có thể thay dâu tây bằng phúc bồn tử.

Chuối, đào, mứt cam

Nguyên liệu: 200g đào (2 quả), 2 quả chuối già, 10g mứt nho vàng, 10g mứt nho đen, 20g mứt cam, 3 thìa súp rượu rum.

Thực hiện: Đào gọt vỏ, rửa sạch, chẻ đôi theo chiều dọc, bỏ hạt, thái miếng hình múi cam dày 1cm. Chuối già bỏ vỏ, thái miếng xéo theo chiều ngang, dày 0,5cm. Xếp đào và chuối thành hình rẻ quạt vào đĩa, để trong ngăn mát tủ lạnh.

Cho mứt nho và rượu rum vào bát, ngâm khoảng 5 phút. Khi dùng, lấy đĩa trái cây đã ướp lạnh ra, rải mứt nho đều xung quanh. Cuối cùng, cho mứt cam.

Mách bạn: Chọn mua chuối vừa chín tới, để cắt không bị dập, thịt cũng ngon hơn.

Theo Vào Bếp