Các món cháo với gạo lứt

Gạo lứt (còn gọi là gạo lức) là gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa xát bỏ lớp cám gạo.

Gạo lứt giàu chất đạm, chất béo, chất xơ cùng hàng loạt vitamin nhóm B, folic, magie, canxi, sắt, selen… rất tốt cho sức khỏe của bé.

Các món cháo này dành cho bé từ 8 tháng tuổi trở lên:

Cháo gạo lứt, carrot và tôm

Nguyên liệu: Gạo lứt; carrot; tôm biển; dầu ăn; nước mắm.

Cách làm: Thịt tôm ướp chút mắm, băm nhuyễn với carrot, cho vào ít nước, nấu chín.

Cháo ninh nhừ thì cho vào hỗn hợp thịt tôm, carrot, nấu cho sôi.

Cho dầu ăn khi cháo còn ấm.

Cháo gạo lứt và chuối

Nguyên liệu: Gạo lứt; chuối chín; dầu ăn.

Cách làm: Chuối chín tán nhuyễn.

Gạo ninh thành cháo.

Cháo cho ra bát thì cho chuối chín vào, khuấy đều.

Cho dầu ăn, khuấy đều.

Cháo gạo lứt, cá hồi, tôm (dành cho bé trên 1 tuổi)

Nguyên liệu: Tôm; cá hồi; gạo lứt; hành tây; dầu ăn, chút tỏi, hành lá, nước mắm; súp lơ xanh.

Cách làm: Tôm sơ chế sạch, băm nhuyễn, ướp với chút nước mắm, hành lá và chút tỏi. Cho vào chảo ít dầu ăn, bỏ tôm vào xào.

Cá hồi đem rán vàng, băm nhuyễn.

Súp lơ xanh băm nhuyễn.

Hành tây băm nhuyễn.

Cho gạo vào ninh nhừ thành cháo. Cháo chín thì cho tôm, cá hồi vào. Sau đó cho súp lơ, hành tây băm nhuyễn vào.

Lưu ý chọn mua, bảo quản gạo lứt

Gạo lứt có nhiều dinh dưỡng nhưng mẹ cần biết chọn mua, bảo quản gạo lứt để gạo không bị mất chất và tốt cho sức khỏe của bé.

Mẹ nên mua gạo lứt có bao bì, hạn sử dụng, nhà sản xuất rõ ràng. Mẹ nên mua gạo với lượng ít một, hết lại mua. Gạo đã mở bao bì dễ bị ẩm mốc, mối mọt.
Hạt gạo mới có màu sáng, không phải bóng. Hạt gạo cứng đều, không có mùi mốc, mùi hôi.

Không nên lạm dụng gạo lứt cho bé

Tuy gạo lứt giàu dinh dưỡng nhưng mẹ không nên chỉ cho bé ăn gạo lứt hoặc cho bé ăn gạo lứt quá nhiều. Mẹ nên cho bé ăn uống đa dạng các loại thực phẩm để bé nhận đủ chất dinh dưỡng.

Phương Thảo (tổng hợp)