Bánh chocolate trắng cho mùa Noel

Một chiếc bánh kem tự làm để tặng người thân khiến mùa Noel ấm cúng hơn.

Nguyên liệu làm bánh: 300g trứng; 100g đường cát; 100g bột mì; 25g dầu ăn; 30g sữa tươi; Muối, bột nổi; Khuôn nhôm đường kính 24cm, cao 7cm.

Nguyên liệu làm kem: 200g kem sữa tươi; 50g chocolate trắng; Chocolate trang trí hoặc hoa quả.

Thực hiện: Trứng tách lòng đỏ và lòng trắng riêng. Lòng trắng, 50g đường trộn đều, đánh bông lên cho thật mịn. Lòng đỏ, 50g đường trộn đều, sau đó cho các nguyên liệu còn lại (bột mì, dầu ăn, sữa tươi, muối, bột nổi) vào trộn chung rồi cho hỗn hợp tròng trắng và đường đã đánh bông lên vào quậy đều.

Đổ hỗn hợp vào khuôn bánh đã quết bơ xung quanh khuôn. Nướng ở nhiệt độ 160ºC, thử bánh bằng cách xăm que tre vào chính giữa bánh, rút que tre lên thấy khô là bánh đã chín.

Làm kem: Chocolate trắng nấu cách thủy cho tan chảy.

Kem sữa tươi đánh bông lên cho vào chocolate đã tan chảy trộn đều tạo thành hỗn hợp dạng kem. Cắt bánh bông lan ra làm đôi, phết kem vào giữa. Phết kem bao bọc quanh bánh. Trang trí theo ý thích bằng chocolate hoặc hoa quả.

Theo Xuân Anh
Phunuonline