Cách làm sấu ngâm

Sau 3 ngày, sấu ngâm sẽ dùng được. Vị vừa chua chua, ngọt ngọt, mùi sấu quyện với mùi gừng.

Nguyên liệu: 0,8kg sấu; 0,5kg đường trắng; 1 nhánh gừng nhỏ.

Cách làm: Sấu rửa sạch, gọt vỏ, ngâm sấu vào nước muối khoảng 2 tiếng (dùng nước đun sôi để nguội + muối). Vớt sấu ra rồi chần sơ qua nước sôi, để ráo nước. Gừng gọt vỏ, thái chỉ, sợi mỏng.

- Cho sấu vào lọ thủy tinh, cứ 1 lớp sấu, rải 1 lớp đường và gừng, cứ thế cho đến khi hết sấu và đường.

- Đậy nắp lại, sấu tự tiết ra nước, khoảng 3-5 ngày là có nước sấu ngâm uống được. 

Theo Afamily