Lợi ích của dầu olive

Dầu olive giàu axit béo có lợi cho cơ thể hơn bất cứ dầu thực vật nào. Đây cũng là loại dầu có nhiều vitamin A, D, F, K và chất chống oxy hoá. Một số nghiên cứu gần đây cho biết trong dầu olive có nhiều axit béo, vitamin tốt cho sức khỏe, giúp cơ thể ngăn ngừa ung thư.

Thúc đẩy tuần hoàn máu

Dầu olive có thể phòng ngừa các chứng bệnh như xơ cứng động mạch, cao huyết áp, tâm lực hao tổn, thận suy yếu, xuất huyết não.

Nghiên cứu mới đây cho thấy, axit béo omega-6 trong dầu thực vật có thể làm cho động mạch thu co, từ đó làm cho tim phải gánh vác thêm nhiều công việc, gây ra cao huyết áp nhưng axit béo omega-3 trong dầu olive có thể tăng thêm lượng nitric oxide (một chất hoá học quan trọng, có thể làm “giãn nở” động mạch) giúp ngăn ngừa thương tổn động mạch do cao huyết áp gây ra.

Axit béo omega-3 còn có thể phòng chống máu vón cục nhờ khả năng làm giảm mức độ kết dính của máu, làm cho máu cục và chất xơ protit không dễ “luẩn quẩn” vào nhau. Ngoài ra, axit béo omega-3 còn giúp giảm lượng gốc protit chất xơ, tức là có thể giảm bớt đi nguy cơ hình thành các khối máu.

Cải thiện chức năng tiêu hoá

Trong dầu olive giàu axit béo có lợi cho cơ thể hơn bất cứ một loại dầu thực vật nào. Đây cũng là loại dầu có có nhiều vitamin A,D, F, K, chất carotine, vitamin dung hoà chất béo và chất chống oxy hoá nhưng lại không có cholesterol, nên khả năng hấp thụ vào cơ thể là rất lớn.

Dầu olive có chức năng làm giảm, ngăn chặn nguyên nhân gây ra bệnh viêm dạ dày và bệnh viêm loét đường ruột; đồng thời, có thể kích thích dịch mật bài tiết, làm cho chất mỡ giảm thấp và “hoà tan”, để niêm mạc đường ruột hấp thụ, tránh gây ra bệnh viêm túi mật và sỏi mật.

Củng cố chức năng bài tiết

Dầu olive giúp tăng cường chức năng trao đổi chất cũ - mới trong cơ thể. Đó là vì trong dầu olive hàm chứa hơn 80% axit béo và axit béo omega-3.

Chất DHA giúp tăng độ nhạy của insulin, khi cơ thể dung nạp một lượng axit béo thích hợp, chức năng trao đổi chất - cũ mới sẽ làm việc càng “thông suốt”, từ đó giảm được nguy cơ gây ra béo phì và bệnh tiểu đường.

Có ích cho hệ xương

Chất chống ôxy hoá và axit béo omega-3 trong dầu olive đóng vai trò quan trọng trong việc hấp thụ khoáng chất như canxi, photpho, kẽm của cơ thể, từ đó thúc đẩy hệ xương phát triển, duy trì mật độ cho xương, giảm bớt nguy cơ hình thành loãng xương do các gốc tự do gây ra.

Phòng bệnh tim mạch

Dầu olive giúp giảm viêm, tổn thương thành động mạch nhờ khả năng lọc bỏ axit amino Cysteine (Cys, C). Chất squalene trong dầu olive giúp tăng cường hàm lượng cholectrole tốt và giảm lượng cholestrole xấu trong cơ thể.                                                                    

Tác dụng chống ung thư

Axit béo omega-3 kết hợp với omega-6 tạo chất xúc tác cần thiết, ngừa tế bào ác tính phát triển thành khối u ở các bộ phận như vú, tuyến tiền liệt, đại tràng, tử cung….

Theo Phunuonline