Nộm đu đủ, tôm

Nộm đu đủ có vị mát, kèm vị thơm ngọt của tôm và thịt bò khô, giúp bạn ngon miệng.

Nguyên liệu: 200g đu đủ xanh bào sợi; 50g carrot bào sợi; một quả dưa chuột; 100g thịt bò khô; 100g tôm; 100g thịt ba chỉ; một môi canh tóp mỡ; ớt, tỏi, lạ, vừng trắng, rau húng quế, mùi tàu xắt nhỏ; nước mắm, đường, nước cốt chanh.

Cách làm:

- Dưa chuột ngâm, rửa sạch, bỏ hạt, xắt sợi. Tôm hấp chín, lột vỏ, bỏ đầu, tách đôi. Thịt ba chỉ làm sạch, luộc chín, để nguội, xắt sợi. Lạc, vừng trắng rang chín, giã dập. Ớt, tỏi bằm nhỏ.

- Cho đu đủ bào, carrot, dưa chuột, tôm vào bát to, trộn đều lên. Hòa tan đường với nước mắm, nêm nước cốt chanh, ớt, tỏi rồi rưới lên bát đu đủ, trộn đều lên, rắc tóp mỡ, bày ra đĩa, rắc vừng, lạc rang, rau thơm và thưởng thức.

Theo Bếp Gia Đình